Donde

INGREDIENTES

• 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de mantequilla aparte
• 225 gr de azucar
• 1/4 de vaso de azucar
• 225 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 2            “           colmadas de cafe soluble
• 1            ”           de cacao
• 1            ”            ”   bicarbonato
• 4 huevos
• 100 gr de chocolate negro
• 3 cucharadas de leche liquida
• 1 tira de chocolate blanco (4 cuadraditos)

ELABORACION

Mezclar los 225 gr de mantequilla con los 225 gr de azucar.Ir añadiendo poco a poco los huevos y batiendo la harina,la levadura y el bicarbonato.

En un vaso con 2 cucharaditas de agua caliente,mezclar el cafe con el cacao,añadirlo a la mezcla anterior y volver a batir.

Untar con mantequilla o grasa 2 moldes pequeños o 1 grande como los de brazo de gitano, espolvorear con pan rallado y echar dentro l mezcla.

Precalentar el horno a 180º y hornear durante 40-50 mn.Sacar y dejar enfriar.
Mientras,en un cazo fundir los 50 gr de mantequilla con el chocolate negro y la leche.

Remover sin parar añadiendo poco a poco el resto del azucar hasta que se disuelva por completo y cubrir el pastel.

Fundir en el microondas el chocolate blanco y con ayuda de una cucharita,hacer eses o formas en el chocolate negro del pastel.