Donde

INGREDIENTES

-Filetes de cinta de lomo de cerdo.
-Cebolla.
-Champiñones laminados.
-Harina.
-Coñac.(un chorrito)
-Vino blanco.
-1 pastilla de caldo de carne.

ELABORACION

Salpimentamos los filetes.
En una cazuela ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla picadita bien pequeña.
Añadimos los champiñones y rehogamos.
A continuación echamos una cucharada de harina y removemos,le ponemos el chorro de coñac y deshacemos la pastilla de caldo de carne.
Dejamos cocer un ratito asi,después añadimos el vino blanco y dejamos cocer con la tapa puesta.

Freimos ahora los filetes de lomo en una sarten,que queden bien doraditos y los vamos agregando a la cazuela donde tenemos los champiñones.

Lomás importante de esta receta es que la salsa quede espesita y que cueza todo bien,para que la carne se quede muy blanda.

Buen provecho ;-P