Donde 
Archive for the ‘Cocina’
Ensaladilla de champiñones – Salatka pieczarkowa
INGREDIENTES 500 gr de champiñones 2 puerros picados 4 pepinillos grandes en vinagre picados y escurridos 6 huevos cocidos picados 2 dientes de ajo picados 1 lata pequeña de maiz 1 lata pequeña de guisantes 100 gr de queso edam rallado en los agujeros grandes 1 manzana reineta o similar pelada y rallada en los [...]
Lentejas caseras estilo “Alaska”
INGREDIENTES 1 paquete pequeño de lentejas pequeñas(al remojo la noche anterior) 400 gr de costillas de cerdo partidas en trozos pequeños (pedir al carnicero) 14 rodajas gorditas de chorizo para cocinar 100 gr de judias verdes finas cortadas en trozos de 1 cm 100 gr “ “ “ planas “ “ “ “ “ 1 [...]
Lubina a la espalda
INGREDIENTES 1 lubina abierta por la mitad en forma de libro 6 dientes de ajo cortados en filetitos 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de aceite de oliva El zumo de un limon 1 guindilla fileteada PREPARACION Salar la lubina por dentro y por fuera y dejar reposar en la nevera durante 30 mn. [...]
Crema de zanahorias con picatostes
INGREDIENTES Crema: 6 zanahorias picadas 1 hinojo picado 1 puerro picado 1 nabo picado 3 patatas medianas picadas 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de cebollino fresco picado 1 “ “ perejil “ “ 1 chupito de salsa de soja 1 pastilla de caldo de verduras 1 vasito de nata para cocinar Pimienta y [...]
Pastel Capuchino
INGREDIENTES 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente 50 gr de mantequilla aparte 225 gr de azucar 1/4 de vaso de azucar 225 gr de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 2 “ colmadas de cafe soluble 1 ” de cacao 1 [...]
Asado de lomo de cerdo al estilo bavaria con tortitas de patata
INGREDIENTES Asado: 1,5 kg de lomo fresco de cerdo en 1 pieza 500 ml de cerveza rubia 2 puerros cortados en medios aros 1 cebolleta tierna grande cortada en juliana 3 zanahorias cortadas en medias lunas 1 bulbo pequeño de apio o un nabo picados 3 dientes de ajo picados Manteca de cerdo o aceite [...]
Tigres
INGREDIENTES 1 kl de mejillones grandes,frescos y limpios 1 cebolleta tierna picadita 1/2 pimiento verde pequeño picadito 1/2 “ rojo “ “ 1 vaso de leche 1 huevo batido 1 diente de ajo picadito 1/3 de vaso de vino blanco El zumo de 1/2 limon 1 hoja de laurel 1 cucharada de perejil fresco picado [...]
