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INGREDIENTES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 5 huevos. 2 litros de leche. 1 barra de pan del dia anterior. 1 rama de canela. 1 litro de aceite de girasol. CALDO PARA LAS TORRIJAS: 8 cucharadas de azúcar. 1 vaso de agua. 3/4 de litro de leche semidesnatada. La corteza de una naranja. 1 cucharadita de granos [...]

INGREDIENTES Chuletas de cerdo. Pasta de membrillo. Piñones. Cebolla. Ajo. 1 pastilla de caldo. ELABORACION Ponemos sal y pimienta a las chuletas. En una cazuela plana ponemos aceite en el fondo. Picamos dos dientes de ajo en laminitas y las freimos junto con las chuletas. Una vez fritas la chuletas las retiramos y reservamos.Tambien sacamos [...]

INGREDIENTES Un pollo partido en cuartos. Manteca de cerdo. Tomillo. Orégano. Pimienta blanca. Sal. Vino blanco. 1 litro de cerveza. ELABORACION Con la manteca de cerdo untamos todo el fondo de la bandeja del horno. Los cuartos de pollo los untamos también con manteca,bien restregados y los colocamos en la bandeja. Con un salero echamos [...]

INGREDIENTES Calamares.(1kg.) Tinta de calamares. 4 ó 5 cebollas. Perejil picado. Aceite de oliva. Aceite de oliva. Sal gorda. 2 dientes de ajo. ELABORACION Cortamos la cebolla en juliana(como para ensalada) y los ajos tambien picados. Ponemos aceite en el fondo de una cazuela y cuando esté un poco caliente añadimos la cebolla y el [...]

INGREDIENTES Chuletas de cerdo. Cebolla. Leche. Harina. Nuez moscada. 4 huevos. Queso curado. ELABORACION Salpimentamos las chuletas y las freimos hasta que estén doraditas y las apartamos en una bandeja. Ahí mismo en esa sarten donde hemos frito las chuletas,freimos cebolla,cortada en juliana,como para ensalada,hasta que esté pochadita. Añadimos un poco de harina y removemos [...]

INGREDIENTES Filetes de lenguado. Una lata de champiñones laminados o si los quieres naturales. 1 limón. Mantequilla. 1 Cebolla. ELABORACION Lavar y sazonar los filetes con sal,pimienta y unas gotitas de limón. Engrasar con la mantequilla el molde del horno y colocarlos con cuidado de no romperlos. Rociar los champiñones con limón. Picar toda la [...]

INGREDIENTES 3 o 4 patatas medianas. Atún en aceite(un par de latitas) 1 Huevo cocido. Guisantes. 1 tomate natural. Aceitunas rellenas de anchoa. Mayonesa. ELABORACION Cocemos las patatas y dejamos que se enfrien bien. En un cuenco hondo las vamos partiendo,a la larga y cada parte la volvemos a cortar,para que al picar queden como [...]