Donde

ELABORACION

Cortamos la cebolla en juliana(como para ensalada) y los ajos tambien picados.
Ponemos aceite en el fondo de una cazuela y cuando esté un poco caliente añadimos la cebolla y el ajo y les ponemos un poco de sal.
Esperamos a que esté todo bien pochadito y añadimos la tinta de los calamares,ya sabeis que la venden en bolsitas.
Agregamos un poco de agua y sal gorda.
Dejamos hervir todo un poco y lo pasamos por la batidora.

Coloca en una cazuela la salsa y añade los trozos de calamar(puedes hacerlos a cuadraditos o en rodajas,como más te gusten)

Guisalos a fuego lento durante 35 minutos aproximadamente,,hasta que estén tiernos.

Lo ideal es servirlos con un poco de arroz blanco y unas rodajas de pan frito.
Por último,espolvoréa con perejil picado.